Мастерская сладостей «Шоколадная фея»




Липецкая область

Адрес

г. Липецк, ул. Октябрьская, д. 57

Тел.: +7 (4742) 20-37-57

sveta150279@mail.ru

chocofairy.ru, vk.com/sweetfairy_choco

Режим работы

По предварительной записи

Стоимость билетов

Входной билет – 50 руб.

Дегустационный набор:

— для взрослых – 300 руб.

— для детей – 100 руб.

Мастер-классы – от 200 руб.

Основатель, владелец и директор музея

Пономарева Светлана

Год основания

2014

О музее

Идея создания интерактивного музея возникла после посещения музея шоколада в Праге. Но ставилась цель сделать упор не на экспонаты и композицию, а на интерактивное, живое общение и демонстрацию процессов производства шоколада и конфет.

Мероприятия музея проводятся в форме беседы-дегустации. Посетителям показывается мини-фильм о выращивании и ферментации какао-бобов. После этого наглядно демонстрируем процессы очистки бобов, изготовления шоколадной массы на меланжере по старинной технологии, процесс темперирования и изготовления конфет с начинками. Мероприятие включает в себя дегустацию шоколада из разных регионов произрастания, сравнение их вкусовых качеств, дегустацию свежеприготовленных конфет. Также для маленьких гостей проводятся мастер-классы по приготовлению сладостей.

В коллекции Мастерской «Шоколадная фея» есть натуральные высушенные плоды какао-дерева, бобы какао. Оборудование для их переработки: дробилка, меланжер, конш-машина и темрерирующая машина. В музее есть также коллекция антикварных предметов интерьера и посуды, фигурные шоколадные изделия и сладкие сувениры.