上周五，俄罗斯私人博物馆协会团队参观了喀山市的萨其马博物馆。博物馆保留着鞑靼19至20世纪城市商人的生活历史，其时代精神是通过东方甜食萨其马来传达的，传统上，鞑靼人用面粉、鸡蛋、植物油和蜂蜜制做它。
博物馆位于一栋历史悠久且新近进行修复的19世纪建筑中。 这是第二个公会鞑靼商人瓦法·比加耶夫的故居。 博物馆所在的地方是旧鞑靼斯洛博达的领土，其由旧的商人房屋组成，鞑靼人在伊凡雷帝征服城市后居住在这里。
该博物馆由德米特里·波洛辛和劳沙宁娅·波洛辛娜于六年前创立。 创始家庭为自己设定的主要任务是普及鞑靼人的非物质遗产，保留和传承鞑靼人的传统。
博物馆有两层：第一层是纪念品商店和茶馆，第二层是博物馆本身。在鞑靼房屋的真实环境中，女主人艾琳娜开始参观活动，首先向客人介绍民族烹饪产品萨其马的传统做法。以前，萨其马是由面粉、蛋黄、蜂蜜和植物油并加点动物脂肪制成的。 那时，他们使用的是“糖面包山”，而不是我们习惯用的砂糖。“糖面包山” 很硬，人们用糖钳精细地将糖掰开。
只有有钱的人才负担得起萨其马，按照传统，人们举行婚礼时做这种甜食。鞑靼婚礼的豪华取决于应邀客人与准备的民族甜食的数量。过去，为了在婚礼上满足所有客人，人们做这种甜食时需要多达400个鸡蛋。
通过使用旧的照片，在博物馆重现了古时的鞑靼内饰，其传达了过去的氛围：箱子、传统的餐具、茶炊、民族服装、烛台、家具、乐器，包括古时风琴、鞑靼人很喜欢弹奏的巴拉莱卡琴以及其他 商人房屋富裕居民的生活物品。门口上方是传统的沙梅尔。 在玻璃下面的墙上，悬挂着绣有彩色线的钩编盖布。在鞑靼家庭中，习惯上用这样的盖布盖住餐桌上没吃完的食物。 这是德米特里·波洛辛的夫人劳沙宁娅的作品。 儿童和成人都可参观该博物馆，每年的参观人数约为30,000人。
